膳食營養是幼兒園衛生保健工作的重要內容，為了優化幼兒膳食，促進幼兒健康成長，增進家園聯系，2020年12月4日，北京紅纓旗艦幼兒園——安徽省合肥市紅纓時代幼兒園舉行了“品味美食，規范安全”新菜品推薦暨伙委會會議活動。

　　下午三點開始，家長們開始佩戴口罩，有序排隊測溫進入園區，在門衛處進行登記，隨后簽到進入會場。許園長對各位家長的到來表示熱烈歡迎，隨后介紹本次會議的主要流程。后勤徐主任帶伙委會代表回顧上次的會議內容，隨即說明本次菜品評選的規則，投票的依據。各班級將集體討論出來的菜烹飪好，保溫帶到園所，園所為家長代表準備一次性餐具。

　　伙委會成員一邊品嘗新菜品，一邊交流制作方法，感嘆家長們制作的菜品精心、精細、精美。并從菜肴創新性、藝術性、操作性、口感及營養衛生等多方面對膳食營養給予高度的評價并提出合理意見。最后，在家長評委們公平公正的評選中，推選出最佳葷菜類好評獎，最佳素菜類好評獎、最佳湯類好評獎、最佳面點類好評獎各一名。 隨后，家長代表戴上一次性鞋套、帽子，在后勤主任徐主任的帶領下走進食堂，詳細了解了食堂各功能間布局、衛生管理、加工流程、食品留樣、配送過程等情況。重點介紹了合肥紅纓時代幼兒園在食品衛生安全管理的嚴把“五關”，還介紹了幼兒園在幼兒膳食的科學營養、合理搭配方面的努力，并讓家長實地了解幼兒膳食的精心制作流程。

　　此次伙委會會議的召開，拉近了家庭與幼兒園之間的距離，增強了幼兒園工作的透明度，對進一步加強家園溝通與合作起到了良好的推進作用，也為園所今后膳食工作的創新管理奠定了良好的基礎。

　　(安徽合肥紅纓時代幼兒園 供稿)