時間：2014-05-29 來源：紅纓教育 作者：客戶中心 點擊：次
2014年05月27日 星期二 北京青年報 文/榕楊
如今飲食健康理念漸漸被尋常百姓所接受，一日三餐吃得營養合理，已成為許多家庭主婦們認真考慮的問題。但也有不少人存在一個誤區，即“吃飯講營養是富人的事情，老百姓哪能每天花好多錢吃鮑魚、海參，太貴了？”其實這是一個錯誤的看法。在豐富多彩的食物領域里，不只有高檔的食物才是營養食品，價格“貴”的食品不等于就一定有“好”的營養；而“好”的食品也不一定就是營養價值高的。食物的價格與價值之間并沒有必然聯系。許多科學論據和不少調查數據顯示：市面上司空見慣的食物都能給我們帶來蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2等必不可少的營養素。下面是部分價廉物美的營養食物。
提供蛋白質最超值的菜 蛋白質占人體的20％，占身體比例最大。除膽汁、尿液外，都是蛋白質合成的。只有蛋白質充足，人體才能代謝正常，免疫力才能提高。
小貼士提醒：
在各種食物中，給我們提供優質蛋白質最便宜的前五種食物分別是：豆腐、熏香干、豆漿、青豆、雞蛋。這些食物的價格都在5元以下（500克），很便宜，卻能給我們提供不可缺少的營養物質——蛋白質。
提供維生素C最超值的菜 維生素C可增強抵抗力，預防感冒，為我們身體排毒。維生素C還是一種特別有效的抗氧化劑，可以有效強化肌膚對抗日曬傷害的能力。
小貼士提醒：
提供維生素C最便宜的是青尖辣椒、茴香、鮮大蔥、油菜、土豆。
提供胡蘿卜素最超值的菜 β-胡蘿卜素是目前最安全補充維生素A的產品(單純補充化學合成維生素A，過量服用可使人中毒)。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。
小貼士提醒：
提供胡蘿卜素最便宜的是胡蘿卜、茴香、韭菜、西紅柿、青柿子椒、青尖辣椒。
提供維生素B2最超值的菜 維生素B2也稱為核黃素，其保健作用是促進發育和細胞的再生；促使皮膚、指甲、毛發正常生長；幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥；增進視力，減輕眼睛的疲勞感。
小貼士提醒：
提供維生素B2最便宜的是韭菜、茴香、鮮大蔥、油菜。
小貼士中提到的蔬菜，都是非常便宜而常見的，如果每天有計劃地食用，那么補充營養就不再是一句空話，也無須以高額、高價來達到保健養生的飲食目的了。
