【主要食材】

主料：雞蛋2個，罐頭蘑菇1OO克，火腿片8O克，奶油3大匙，面粉1/2杯，奶水1杯。

調料：胡椒粉少許。

【制作方法】

1、取一烤鍋，將1大匙沙拉油涂抹烤鍋內底，先用微波爐以強微波3分鐘預熱后，倒入1個打好的蛋液，輕晃烤鍋使蛋液均勻鋪在烤鍋內部，然后再以強微波1分鐘煎成蛋皮。

2、奶油軟化后，與面粉、牛奶攪拌均勻，煮4分鐘，取出攪拌，重復此動作數次，直至變成適當度之面糊。

3、取1大盤，先放上蛋皮，再鋪上面糊、蘑菇及火片，撤上少許胡椒粉，卷起即可。

4、將蛋卷上鍋蒸半小時即可。