“食物多樣”是平衡膳食的核心。不同顏色、種類的食材都含有各自獨特的營養價值。

學會挑選應季食材；學會搭配和利用合理的烹飪方式，讓魚禽瓜果的營養價值得到充分的發揮吧！

一、南瓜的營養價值

含多糖類：它是一種非特異性免疫增強劑，能提高孩子機體免疫力；

含類胡蘿卜素：類胡蘿卜素在機體內可轉化成維生素A，它能對孩子上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要意義；

含鉀：鉀能調節體內水分和電解質，維持內環境的平衡，并保證穩定的心跳，鉀缺乏主要表現的癥狀有多尿、夜尿、口渴、多飲、或者便秘等；

此外南瓜還含有維生素C、鈣、鎂、磷、膳食纖維等營養物質。

二、南瓜推薦做法

焗/蒸貝貝南瓜：

貝貝南瓜雖然個小，但外觀非常可愛，并且營養價值很高，除了含有豐富的維生素A、C,胡蘿卜素外，同時硒含量也很高，硒元素能起到很好的抗氧化作用，還能增強免疫力，主要是它的肉質又粉又糯，細膩如沙，加上自帶的香味，小朋友們非常喜愛；

南瓜蒸蛋：

雞蛋可以為孩子提供豐富的優質蛋白質、卵磷脂、鈣、鐵、磷以及多種維生素等，有益于孩子的生長和發育，而南瓜不僅能助于生長發育，還能維護孩子的腸道健康，遠離便秘，當然還可以豐富食材，比如在蒸蛋里放入蝦仁、秋葵等，顏色漂亮、造型獨特。