【食譜】五彩牛肉粒
時間：2020-06-09
來源：Yojo幼兒園聯(lián)盟
作者：王方
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食材：牛菲力250克，蛋黃糕25克，蛋白糕25克，胡蘿卜25克， 蘆筍25克，雞蛋1只。
制作方法：
1.牛肉洗凈去筋膜放入粉碎機(jī)，加入洋蔥末、鹽、醬油、糖，雞蛋，淀粉，攪打成茸后均勻的鋪在容器內(nèi)，放入蒸鍋大火蒸15分鐘，定型成牛肉糕，取出冷卻后改刀成丁備用。
2.胡蘿卜、蛋黃糕、蛋白糕、蘆筍也改刀成丁待用。
3.炒鍋上火，放少許油，煸炒洋蔥，放入少許湯汁、醬油、白糖調(diào)味，燒開后加入所有原料燜至入味，水淀粉勾芡，淋油出鍋即可。
