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【食譜】南瓜雞丁
【食譜】南瓜雞丁
時間：2020-06-08
來源：Yojo幼兒園聯(lián)盟
作者：王方
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食材：雞脯肉300克，南瓜100克，蛋清少許。
制作方法：
1.雞脯肉切成小塊放入粉碎機后，加入少許水、鹽、蛋清、水淀粉攪打成雞茸。平鋪在容器內(nèi)，上蒸鍋15分鐘，蒸熟成雞茸糕，冷卻后改刀成丁狀。南瓜改刀成丁狀，焯水備用。
2.炒鍋上火燒熱，放入適量鮮湯、鹽燒開，加入雞糕丁、南瓜丁，水淀粉勾芡后淋入熟油少許，出鍋裝盤即可。
