【食譜】肉末油菜
時間：2020-05-09
來源：Yojo幼兒園聯盟
作者：王方
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用料：
肉末、油菜、香菇、蔥、姜、蒜、鹽、油、鹽、生抽、淀粉
步驟：
1.豬肉餡兒中加入少許鹽、生抽和淀粉，充分攪拌均勻。
2.然后再淋入少許香油再次拌勻，然后腌制上十來分鐘。
3.小油菜擇去老葉黃葉，把葉子一葉葉地掰開，洗凈切段瀝水，香菇洗凈切片。
4.熱鍋涼油，先放入腌制好的肉末小火煸炒至變色。
5.再放入蔥蒜碎繼續小火炒香，放入香菇片翻炒均勻。
6.放入小油菜，轉大火，快速翻炒。
7.炒至油菜的葉子塌秧，加鹽調味兒，炒勻即關火。
