【食譜】蝦貝燒豆腐
時間：2020-04-24
來源：Yojo幼兒園聯盟
作者：王方
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用料：
豆腐、蝦仁、鮮貝、胡蘿卜、蟹味菇、木耳、蔥、蒜、料酒、醬油、鹽、香油、淀粉
步驟：
1.豆腐切片，蝦仁取出蝦線，蝦仁和鮮貝丁洗凈控水，大蒜和胡蘿卜切片，木耳撕成小塊，蟹味菇去根洗凈 。
2.鍋內加油，放入蝦仁和鮮貝，加入少許的鹽，炒至變色，烹入料酒盛出。
3.鍋內放少許油，加蒜爆香，放入胡蘿卜片煸炒。
4.加入蟹味菇和木耳、少許的鹽煸炒，加入高湯和適量的水。
5.把豆腐輕輕放入鍋內，大火煮3分鐘，不要攪拌。
6.加入蝦仁、鮮貝、鹽、醬油調味，輕輕晃動鍋，不要攪拌。
7.煮開加入少許水淀粉勾芡，滴入香油即可，加入適量蔥花
