【食譜】香菇燒冬瓜
時間：2020-04-22
來源：Yojo幼兒園聯盟
作者：王方
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用料：
冬瓜、香菇、蝦皮、姜、蒜、蔥、鹽、油、老抽
步驟：
1.將冬瓜洗干凈去瓤去皮，切片備用。香菇洗凈切片備用。姜和蒜切末，蔥切小段。
2.鍋里燒開水，將切好的香菇放進鍋里煮一分鐘，然后撈出備用。
3.熱鍋倒油，油熱后放入切好的冬瓜，以及姜末和蒜末翻炒。
4.冬瓜炒著容易出水，等冬瓜的水炒出來差不多時，放入香菇繼續翻炒。
5.鍋里放入老抽、鹽翻炒勻。
6.往鍋里加水，水蓋過冬瓜就可以了，蓋上鍋蓋將冬瓜煮熟。
7.冬瓜煮熟，快要收汁時，放入蝦皮繼續翻炒一會兒即可。
