面粉、酵母、紅糖、溫水、食用油、紅棗
1、300g面粉加入4g酵母，在干燥狀態下攪勻即可。
2、準備適量紅糖，加入溫水。這里不可用涼水或熱水，否則酵母都會失去活性，會導致后面發不起來。把紅糖都攪化。
3、紅糖水化好倒進拌好酵母的面粉里，變成稠的面糊就好了，然后套上塑料袋醒發半小時到一小時。醒發時間依據室內溫度而定，溫暖些就時間短點，冷的話就長些。
4、在盆底抹一層薄薄的油，防止粘底。將發好的面糊攪拌一下倒進盆里，紅棗依據個人喜好切好形狀，放在面糊上。
5、冷水上鍋，開小火，上汽后改大火，再蒸20分鐘。
6、等涼了之后取出切塊，營養松軟的紅糖發糕就完成了。
