中醫講白蘿卜益胃順氣，對于有積食、消化不良的孩子非常有好處，而且白蘿卜本身富含豐富的纖維素，可以促進腸道正常蠕動，有助于腸道廢物的清理。這道白蘿卜絲蝦皮湯以白蘿卜為主，蝦皮為輔，在為孩子調理腸胃的同時又能補充鈣質，而且不會上火。
白蘿卜半根，蝦皮少許（5-10g），清水適量，鹽、香油、蔥花少許；
1、將白蘿卜切成大小均等的細絲。
2、白蘿卜絲冷水下鍋煮沸，放入蝦米皮煮一分鐘即可。
3、出鍋前放入鹽、香油和蔥花點綴調味。
冷水下鍋的白蘿卜煮熟后入口即化，比較適合孩子；如果喜歡偏硬的口感可以水開后放入；白蘿卜也適合和排骨湯、羊肉湯等葷湯搭配，能夠最大程度解除肉食的油膩感。
