【清明節(jié)】自制青團
時間：2019-04-02
來源：Yojo幼兒園聯(lián)盟
作者：王方
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青團是清明節(jié)里少不了的食物，傳統(tǒng)艾草青團散發(fā)著自然的青草味，一口咬下去，給了牙齒和舌尖極為柔軟的觸感，細細品味，能感覺到艾草微妙的顆粒感，里面包裹的豆沙由于拌了豬油，嘗起來更加香甜滑口。
能吃上自己親手制作的青團，絕對是一件幸福感爆棚的事情，快和孩子們一起來動手體驗吧！
準備材料：
新鮮艾草、糯米粉、大米粉、糖、豆沙餡、豬油。
具體做法：
1.新鮮艾草取嫩葉部分放入沸水中煮一會兒后馬上撈起。
2.用破壁機將艾葉打成泥狀。
3.取糯米粉、大米粉、糖、豬油與艾葉泥混合，加水攪拌揉成面團。
4.揪小面團，包入豆沙餡后搓圓，青團就成型了。
5.青團放入蒸鍋，開大火蒸15分鐘即可出鍋。
