食品衛生安全管理制度
時間：2018-08-01
來源：Yojo幼兒園聯盟
作者：王方
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1、把好采購關：采購員杜絕買腐爛變質、三無（無廠家、無商標、無生產日期）食品。
2、把好驗收關：工作人員要嚴格執行衛生制度，按衛生要求驗收保管好購進食品。
3、把好消毒關：搞好廚房清潔消毒工作，炊具、餐具天天做到一洗二刷三沖四消毒五保潔，并負責保管好。
4、工作人員要定期進行體格檢查，確保健康上崗，上班時必須安全穿戴清潔的工作衣帽、口罩，搞好個人衛生，養成良好的衛生習慣。
5、努力提高業務素質，餐點制作過程要確保衛生和安全，杜絕傳染病和中毒事故的發生。
6、搞好幼兒進食衛生，飯前便后要用流動水洗手，不喝生水，做到一人一巾一杯，并天天消毒。
7、預防燙（燒）傷事故，滾燙食物要加蓋并放在安全位置。
