“其色似玉，其香似花，其甜似蜜，味似羊羹。”這是朱熹對清蒸山藥的贊美。的確，山藥平補脾胃，藥食兩用，老少皆宜。而且，山藥中的碳水化合物以淀粉為主，脂肪含量極低，既能在寒冷的冬季為寶寶的身體補充熱源，又不用擔(dān)心吃了會發(fā)胖喲。

圣誕樹

原料

山藥、胡蘿卜、青豆、玉米粒、西蘭花、白糖。

做法

1.將山藥洗凈上鍋蒸熟，去皮制成泥備用；水中放適量鹽和幾滴油燒開，將西蘭花掰成小朵焯水；胡蘿卜切丁，與青豆、玉米粒分別焯水備用。

2．山藥泥中加入適量白糖及胡蘿卜丁、青豆、玉米粒，揉拌均勻后，捏成豎長的“樹”造型，再用西蘭花覆蓋；最后用玉米粒、胡蘿卜片稍作點綴即可。

特點

食材豐富，味道甜美；圣誕樹造型契合節(jié)日氣氛，吸引幼兒興趣，激發(fā)食欲。 

山藥羊棒骨湯

原料

山藥、小羊棒骨（少肉）、香蔥、蔥、姜、花椒、大料。

做法

山藥去皮切成滾刀塊，泡水備用；砂鍋中加入涼水、適量蔥、姜、花椒、大料，放入羊棒骨。

大火煮10分鐘，撇去血沫，加入料酒，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；加入山藥煮5分鐘，放少許鹽盛出，撒上香蔥即可。

特點

香味濃郁，營養(yǎng)豐富。

雞蓉山藥粥

原料

山藥、雞胸、小白菜、胡蘿卜、大米、花椒、蔥花、鹽。

做法

1．山藥去皮切丁、雞胸切碎；小白菜和胡蘿卜焯水切碎備用；大米洗凈加水煮熟。

2.鍋中少許油加熱，加入花椒、蔥花，烹香后揀出；轉(zhuǎn)小火，待熱油鍋稍涼一些，倒入雞蓉、山藥、小白菜、胡蘿卜，加入少許鹽翻炒2分鐘出鍋。

3.將炒好的山藥、雞蓉等倒入大米粥中，即可食用。

特點

綿軟可口，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。