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不用揉面的餅——《西班牙蛋餅》
時間：2017-09-18   來源：Yojo幼兒園聯盟   作者：王方   點擊：次

準備食材：吐司1片、雞蛋2個、彩椒1小塊、洋蔥1小塊、培根1片、土豆1/2個、菠菜1-2棵、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、食用油1/2湯匙


步驟1：將土豆洗干凈，去皮，切成片。

步驟2：放入蒸鍋中蒸熟，取出，壓成土豆泥備用。

步驟3：將洋蔥、彩椒洗干凈，切成丁。

步驟4：培根切成小丁狀。

步驟5：大蒜去皮，切成蒜蓉。

步驟6：菠菜摘掉頭，洗干凈后，放入沸水中焯燙，撈出，切成菜末。

步驟7：取平底鍋，不放油，先放入培根炒香，然后放入洋蔥和蒜蓉。

步驟8：炒出香味之后，放入彩椒和菠菜，最后加入鹽和胡椒粉，翻炒均勻。

步驟9：將雞蛋磕入碗中打散，加入炒好的蔬菜，將吐司掰碎放進去，拌勻。

步驟10：在煎鍋中倒入食用油，將蔬菜蛋液倒入小鍋。煎到底層蛋液成型后，翻轉蛋餅，讓蛋餅煎到完全成型即可。
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