不用揉面的餅——《雞蛋小餅》
時間：2017-04-20
來源：紅纓教育
作者：客戶中心
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準備食材：雞蛋2個、白糖30克、鹽2克、低筋面粉60克、牛奶60克、融化奶油15克、檸檬屑少量
步驟1：將雞蛋、白糖和鹽倒入碗中。
步驟2：用打蛋器打至乳白色，呈現濃稠狀。
步驟3：將低筋面粉過篩，然后倒入步驟2中的雞蛋糊中，攪拌均勻。
步驟4：再加入牛奶和融化的奶油，拌勻。
步驟5：最后加入檸檬屑拌勻，將面糊醒20分鐘。
步驟6：平底鍋預熱，加入面糊攤成小面餅，當面糊起泡泡的時候，即可翻面。
步驟7：當小餅兩面煎到金黃色的時候，盛出。吃的時候可以根據自己口味，涂上蜂蜜或果醬。
