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用熱帶水果做靚湯甜糊

時(shí)間:2009-02-18 17:00來(lái)源: 作者: 點(diǎn)擊:
  
  香芒蛋花湯   芒果又名“望果”,取意“希望之果”。芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,維生素A含量高達(dá)3.8%,比杏子多出1倍。維生素C的含量也超過(guò)桔子、草莓。它富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素,可以潤(rùn)澤皮膚和明目。中醫(yī)認(rèn)為,芒果味甘酸、性涼無(wú)毒,具有清熱生津,解渴利尿,益胃止嘔等功能。唯一要注意的是,芒果性質(zhì)帶濕毒,若患有皮膚病或腫瘤,應(yīng)避免進(jìn)食。   用料:成熟芒果2個(gè),瘦肉200克,雞蛋2個(gè)。   制作方法   1.將芒果去皮去核,切成直條狀。   2.瘦肉切成片,加水與芒果煲湯。   3.快起鍋的時(shí)候,將雞蛋調(diào)勻,輕輕倒入湯鍋中并用湯勺攪動(dòng),并加入鹽、少量雞精和胡椒粉,一分鐘后即可關(guān)火。   保健功效   此湯消食開(kāi)胃,香甜清甘,含蛋白質(zhì)和豐富的維生素C,夏暑熱天媽媽寶寶可適量食用,有提神醒胃的功效。   橄欖話(huà)梅湯   青橄欖含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素,具有消炎、收斂作用。我國(guó)青橄欖藥用的歷史十分悠久,自古以來(lái)閩臺(tái)民間就把青橄欖作為清熱解毒、利咽治喉的良藥。不論是咳嗽、咽喉腫痛、腸絞痢疾、中暑嘔瀉,還是脘腹氣脹、積食不化、嚼上幾粒青橄欖,立刻能祛痰開(kāi)胃、五腑通泰。對(duì)于無(wú)病的人,也能起到保健作用。   用料:新鮮青橄欖10粒,話(huà)梅15粒。   制作方法   將鮮橄欖(連核)、話(huà)梅洗凈,加水兩碗,用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者,可酌量添加白糖。   保健功效   話(huà)梅能夠止咳除痰、生津止渴、除煩。此湯能清熱解毒,對(duì)急性咽喉炎、急性扁桃腺炎、中暑以及消化不良,都有很好的效果。味道也不錯(cuò),可以讓寶寶試試。   冰糖香蕉糊   香蕉性寒、味甘,有清熱止渴、涼血解毒、潤(rùn)腸通便之奇異功效,常食香蕉,有益身體健康。香蕉可以醫(yī)治胃潰瘍,它含有的一種化學(xué)物質(zhì),能刺激胃黏膜細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖,使?jié)儾皇芪杆崆治g。但是,因香蕉含有豐富的鉀,所以患泌尿系統(tǒng)疾病者不宜多食。   用料:香蕉5只,冰糖適量,陳皮1片。   制作方法   1. 香蕉剝皮,切成3段。陳皮用水浸軟,除去白色鹽晶。   2. 把香蕉、陳皮放入鍋內(nèi),加清水適量。   3. 用文火沸煮15分鐘,再加冰糖,熬成稠狀即可。   保健功效   此湯對(duì)大腸燥結(jié)、排便困難,或便如羊糞以及習(xí)慣性便秘有很好的療效,也可以緩解燥熱型咳嗽、咽干口燥。寶寶的便秘難題也可試試用此法解決。   香蕉性寒,胃中寒濕、大便溏薄者不宜服用。
 
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