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　　寶寶營養特餐 　　秋冬巧吃梨 　　深秋或初冬時節，干燥寒冷的氣候，很容易使寶寶口干鼻燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合寶寶食用。不過，媽咪應針對寶寶不同的咳嗽選食生梨，是蒸、榨汁、烤一烤還是煮水喝，其中挺有講究，請讓我來教教媽咪—— 　　* 蒸梨 　　原料：水晶梨1個，川貝母2克， 陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。 　　制作： 　　1.把梨從蒂下1/3處切下、當蓋并挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑； 　　2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，加入清水在蒸杯內(約150毫升水)； 　　3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。 　　營養小秘密： 　　上呼吸道感染、咳嗽并伴細菌感染、發熱、咯痰時，食用蒸梨效果較好。它可潤肺化痰，配合川貝、陳皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢，還可補益厭食的寶寶對營養的需要。 　　* 山楂秋梨汁 　　原料：秋梨1個，山楂10個，白糖適量。 　　制法： 　　1.山楂去核洗凈，放入碗中待用； 　　2.秋梨去皮、去核并切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中。； 　　3.將白糖放入山楂、秋梨汁中，攪拌均勻后即可飲用。 　　營養小秘密： 　　如果寶寶的咳嗽是干咳、無痰，并唇干舌燥，呼吸時熱氣逼人，可照此法制梨汁早晚服用，有潤喉生津的功效。配合山楂，一方面是山楂富含免疫促進劑—維生素C，另一方面它含有的酸性物質能促進胃液分泌，消食和中，增進寶寶的胃腸功能。 　　* 秋梨奶羹 　　原料：秋梨1個，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。 　　制法： 　　1. 秋梨去皮、去核并切成小塊, 加少量清水煮軟，白糖調味； 　　2. 兌入溫熱牛奶、米粉中，混勻即成。 　　營養小秘密： 　　煮著吃的秋梨性平和，制成奶羹對寶寶的脾胃刺激小。適合肺虛氣喘、咳嗽體弱的寶寶吃。