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將軍蛋

時(shí)間:2009-02-18 17:00來(lái)源: 作者: 點(diǎn)擊: 次

　　
大黃味苦性寒，性趨下行，古有“將軍”之稱，故稱“將軍蛋”，能清熱解毒潤(rùn)燥。雞蛋可和中調(diào)味。此將軍蛋對(duì)于小兒胃熱濕疹，大便干結(jié)或臭穢者食之有效。
    原料：
雞蛋1個(gè)，生大黃末1.5克。
    制作：
先將雞蛋頂端敲出一個(gè)小孔，去蛋皮，放入大黃細(xì)末，用筷子攪勻，然后用草紙或用白面和水封閉小孔，放入水鍋中，煮熟即成。
    特點(diǎn)：
雞蛋無(wú)異味，小兒可以吃。

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