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新潮飲食與兒童疾病

時間:2009-02-18 16:48來源: 作者: 點擊: 次
　　
 飲食與疾病的關系，歷來受到醫學專家的關注。大量研究資料顯示，不科學的飲食作為一個致病因素，對健康的影響并不比細菌、病毒等病原微生物小。兒童由于處于發育期，受害比成人更大，因此應引起家長重視。 一、食糖與精神煩躁癥 長期嗜吃食糖的孩子易發生情緒失常，表現為激動好哭、摔書毀物、愛發脾氣、打架斗毆等，醫學上稱為：“嗜糖性精神煩躁癥”。癥結在于糖份攝取過多，造成大量維生素B1缺乏。 二、精食與近視眼 長時間進食精米白面等精細食物，不僅減少B族維生素的攝入，影響神經系統發育，還可“株連”視力。專家將此歸咎于一種稱為鉻的元素缺乏。鉻是人體內一種重要荷爾蒙—胰島素的輔助因子，其量不足可使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而潴留于血液中，導致眼睛的屈光度改變，最終形成近視。人體每天需從食物中攝取50-200微克鉻元素，而精加工過的白米面粉可喪失80％的鉻。因此，適當給孩子安排一定量的糙米粗糧，可獲得足夠的鉻而防止近視的發生。 三、偏食與過敏癥 兒童時期尚是過敏性疾病的高發期，輕者如皮膚風團、蕁麻疹，重者如哮喘，使孩子備受折磨。進食魚、蝦、蛋、奶等本身含有過敏物質的所謂“毒性”成分的食物肘，“毒睦成分”會在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會發生對細胞的毒性，反應而出現過敏癥狀。 四、方便面與營養不良癥 方便面屬于快餐食品，主要是油炸面條加上食鹽蝶精組成，缺乏蛋白質、脂肪、維生素及微量元素，而這些正是兒童生長發育必不可少的養分。故方便面不宜成為孩子的主餐，否則可誘發營養不良，危害發育，包括智力發育在內。 五、巧克力與遺尿癥 美國一位醫學博士對小兒隨尿癥病因進行了廣泛研究，發現巧克力、牛奶和柑桔類水果與此有關。這些食物在小兒體內產生過敏反應，使膀胱膨脹，容量減少，平滑肌變得粗糙，產生痙攣，同時這一過敏反應又使小兒睡得過深，在有尿充盈時不能醒來，遂造成尿床。 六、咖啡與矮個癥 咖啡含咖啡因，有阻礙嬰兒骨骼生長的不良作用，故常飲咖啡，吃咖啡糖果或咖啡餅干的孩子易長成：“五大郎”，不可不當心。 _uacct = "UA-670247-6"; urchinTracker();
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