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　　初冬時節，關愛孩子的膳食營養很重要，因為，攝取多樣的食物以補充所需的能量，是度過寒冬的基本條件。家長只要掌握一些小小的技巧，就能讓孩子胃口大開。 　　講究烹飪方法 　　要讓孩子吃飯很香，烹調方法很重要。媽媽在這方面可以想一些好辦法，從烹調方法入手激發孩子的食欲：如將包子、饅頭做成孩子喜歡的小動物；不愛吃煮雞蛋，就做成蛋羹；不愛吃青葉子菜就做成菜餡等。讓孩子吃恰當的食物固然重要，更重要的是讓他喜愛食物，能夠享受餐桌上的樂趣。每次給孩子盛飯菜時，少盛一些，當他輕而易舉地吃完后，得到你的贊賞，他會獲得一種勝利感，可能還會舉起小碗要。孩子的胃口有個體差異，對他的飯量不要強作要求，第一次分飯菜可以少一些，避免讓孩子看到滿滿一大碗后馬上倒胃口。待孩子香噴噴地吃完后，再來第二次分飯菜。此時孩子往往有一種成就感：瞧，我添飯了！ 　　開心“自助餐” 　　孩子有自己選擇食物的傾向，所選食物往往包含他的生理需要，每餐的食欲和大人也會有所不同，因此要給寶寶適當的“自由”。這種順其自然的“自助餐”方法，在一段時間里使飲食中的種種營養素自動達到平衡。你的責任是決定購買哪些食品，餐桌上的食品應豐富多樣，吃什么則由孩子決定。寬松的環境，能增進孩子食欲和進食的樂趣。在任何情況下，強迫進食總是無益的。不要強迫孩子吃不喜歡的食物，也不要每餐都要他吃下你認為“應該吃的量”，這樣只會引起孩子情緒煩躁，降低食欲，使消化液分泌減少，即使吃下去，也不易消化吸收。你只能是循循善誘者，而不能充當“食物警察”。 　　功夫在“吃”外 　　要讓孩子吃飯香噴噴，家長要下很大功夫，有些其實是在“吃”以外：首先要給孩子制造愉快的進餐氛圍，優美輕快的音樂，可以調節孩子的情緒，打開食欲的大門；可以固定播放一首樂曲，以便形成條件反射，播放音量輕柔一些為宜；當然，吃飯的時候一定要關掉電視機，因為，電視節目會吸引孩子的注意力。另外，保證充足的睡眠對孩子擁有好食欲也很重要，充足的睡眠不僅能促進體內生長激素的釋放，促進食物消化吸收，還能保持旺盛的食欲。適宜的運動同樣是增進食欲的催化劑。