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媽咪推薦:肥牛豆腐煲 時間:2009-02-18 17:00來源: 作者: 點擊:
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進入冬季,多吃一些煮燉的食物,不僅有利于營養吸收,還有助于御寒。肥牛豆腐煲就是個不錯的方式,菜品種類多,營養全,孩子也喜歡吃。 材料: 肥牛卷,蓮藕,胡蘿卜,豆腐泡,海帶,蔥姜,高湯,豆瓣醬。 做法: 1將蓮藕切片,胡蘿卜切片,海帶切片,備好蔥姜絲。 2將肥牛卷塞入豆腐泡中(也可將牛肉剁成肉餡,同樣可口)。 3鍋燒熱,倒入少許油,待油溫七成熱時,放入姜絲 、香蔥爆鍋,然后放入藕片、胡蘿卜片、海帶片爆炒一分鐘,倒入高湯(約100毫升,可根據個人口味而定,也可用雞精加水勾兌替代)。 4煮2~3分鐘后,將做好的豆腐泡放入鍋中,燉10分鐘, 最后淋上豆瓣醬,撒上香蔥末即可出鍋。 (于涵睿媽媽推薦) 頂一下
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