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　　讓三四歲的孩子好好吃飯、熱愛吃飯、健康吃飯，的確是一個艱巨的任務。11個小方法，給你幫點忙！ 　　把乖乖的寶寶請到餐桌前，為他戴上圍嘴(哦，或者餐巾)，然后將媽媽廚師為他精心準備的飯菜一一呈上：苦瓜炒雞蛋、清炒莜麥菜、涼拌芹菜胡蘿卜加黃豆、紅燒牛肉還有玉米面粥，營養豐富，適量可口。寶寶呢，則乖乖地并且狼吞虎咽地把這些飯菜一掃而光！媽媽爸爸臉上露出溫暖的笑容……這是多么美好的一個夢想啊！——估計大多數三四歲寶寶的父母看到這兒都會露出神往的表情～ 　　的確，讓這個年齡的寶寶能夠好好地吃飯——好好地，意味著給他什么他都吃、飯菜不挑、吃夠量、不搗亂……可是，這無異于一個嚴峻的挑戰，因為對這個年齡的寶寶來說，世界充滿無數比吃飯更有趣的事情。同時，這時候寶寶的生長速度會相對之前有所減慢，因而，他也很難像兩歲那會兒有那么好的胃口和食量了。而且，他們的逆反期，也會因為見識的增長和大腦的聰明而進入到一個新的階段！ 　　不過還好，盡管如此，這個年齡的寶寶還是一個很熱情的、很聰明的好學兒童，利用這個時期幫助他建立一些健康飲食的好習慣，可以盡量避免在孩子四五歲比較容易引發肥胖的年齡，因飲食不健康而過度增加體重的可能。 　　11個小方法，協助你幫孩子好好吃飯、熱愛吃飯、健康吃飯！ 　　1. 好嚼＋清淡 　　孩子拒絕蔬菜，更多時候是由于它吃起來的口感和氣味，而不真是出于味道不可口的緣故。那么為寶寶在烹調素菜的時候，就要注意幫助孩子易嚼、好咽并且不要氣味過濃重。盡量把不好嚼、難咽的像青菜這樣菜，弄成小塊，而且放在湯里也能遮掩某些青菜的特殊味道。而對于那些就是靠氣味才“有用”的菜，如蒜、韭菜等等，可以通過調制蒜汁、用肉和韭菜包餃子的方式，來盡量讓寶寶接觸這些有味兒的蔬菜——因為它們所含的廣普抗菌素是對增強抵抗力很有幫助的。 　　2. 本色出場，天然魅力 　　大多數這個年齡的孩子并不喜歡吃糊糊似的、泥巴似的飯菜，尤其是蔬菜。所以，不要因為擔心孩子不吃菜就故意把菜弄得“面目全非”(并且這樣會嚴重損害蔬菜中的營養成分)。很多蔬菜，它誘人的顏色、它咬起來嘎吱嘎吱的聲音還有質地口感，都會成為吸引孩子跟它成為好朋友的原因。用開水焯一下，拌上好吃的調料，能夠最大限度保證這些蔬菜的魅力。 　　3. 不吃飯時也用食物拉攏他 　　孩子對食物總是很好奇。在不太浪費的基礎上，平時不妨犧牲個小土豆、小青菜之類的，孩子不太容易接受或者表現出不太喜歡的食物，拉著孩子和食物一起做游戲。給他講講食物的故事，讓他了解那些食物有特色的一面。比如，青椒攔腰切片，會成為一個綠色的小花圈；洋桃會變出五角星等等。并且孩子還極其樂于幫助你準備飯菜。三四歲的孩子，可以給他一些易于清洗的蔬菜，讓他幫忙洗。或者“你幫他”來拌個沙拉。只要飯前你讓食物能籠絡住他，他就可能在飯桌上也成為食物的好朋友了。 　　4. 種一棵小小的蔬菜 　　現在大多數居家環境已經沒有條件搞個“菜園”什么的了。但是種個花生、發個豆芽、……還是可以的。讓孩子從蔬菜的當寶寶的時候就去了解它，接觸它，喜愛它，讓孩子知道，蔬菜是健康的好幫手！ 　　5. 減少垃圾食品 　　要知道家里都有些什么食物，是父母你們在掌控而不是孩子。所以，最好讓家里的垃圾食品盡量減少，比如糖、蛋糕、土豆片、速食品等等。這些東西越少，孩子就會更多地吃水果、蔬菜、乳制品、米飯饅頭…… 　　6. 允許討價還價 　　偶爾允許他吃一點兒不那么“綠色”的食品，而不要總是那么監管嚴格——這只會讓孩子對健康食品更加痛恨，對之外的食品更加渴望！畢竟，有時候那些口感好但不夠“健康”的食品，確實能讓人心情愉快——甜食、碳酸飲料、餅干……節日、假期或者去爺爺奶奶家，讓孩子偶爾可以跟你討價還價一下！但是，記住，只是一下哦！ 　　7. 耐心推銷，不要假定 　　如果你的孩子拒絕了你給他的新食品，本來就因為擔心被拒絕的父母千萬不要灰心，不要假設就以為他不喜歡。更加耐心和殷勤地“推銷”你的“新產品”吧！在一周之內，如果你努力15次，絕大多數孩子是會最終給你面子的。 　　8. 看準時機 　　最有胃口、覺得吃什么都香的時候，就是在餓的時候，這是眾所周知的真理。那么，就在一頓飯開始的時候，把他沒吃過的、可能接受會碰到困難的食物介紹給他。不過以防萬一，最好再備份一些飯菜，以免他拒絕了這些食物，這頓飯就泡湯了。 　　9. 偷偷地，別聲張 　　把你要介紹的食物新朋友，悄悄地放在寶寶愛吃的東西旁邊——當然，它們最好比較形似，比如孩子沒有怎么吃過的芒果，切成片，放在他喜歡的哈密瓜旁邊。或者，有些食物，可以用寶寶熟悉的醬汁來幫忙搭配著吃。 　　10. 偶像的力量 　　如果你告訴寶貝邁克爾·喬丹就是因為吃豌豆，才會成為最棒的飛人，和兔八哥一起并肩作戰，那么，你的小喬丹迷一定會“克服萬難”開始吃豌豆的！偶像的力量，有時候比爸爸媽媽言傳身教都管用。 　　11. 吃飯，就是一件普通事 　　沒有必要為了讓他吃好飯，而把吃飯這件事當成每日的艱巨項目來完成。不必單獨為他制作什么——只要稍微注意那些口感和氣味的問題，大人們吃什么，孩子也跟著吃什么。如果讓他覺得吃飯是一件很特別、必須受到特殊對待的事情，他就會開始“挑三揀四“了。你做飯，他吃飯，這是太正常無比的一件事。因為也不要總是對他吃飯這件事過多地發表評論，態度中性一些。而且，如果你老是扮演一個吃飯干預者，“吃掉你的蔬菜！”“那個還沒吃呢！”孩子反感吃飯，也就再正常不過了。 　　Tips： 　　吃飯這件事，要吃得身體也健康，心理也健康。 　　* 控制甜食，聰明地選擇健康好吃的食物，最終要的還是要幫助孩子鍛煉身體、多運動。 　　* 要給孩子吃東西制定很有規律的時間表。他每天需要吃三頓飯、兩次加餐和很多次水。如果你安排好了他每天吃東西的時間，不僅能讓孩子膳食平衡，也不會使得他煩躁不安——因為他總是能得到很好的滿足。 　　* 不要對吃飯、營養、平衡這些東西過度緊張。過度緊張和精細于這些東西，孩子也不會成長得很健康。