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嬰兒各類營養(yǎng)攝入須知

時間:2009-02-18 17:00來源: 作者: 點擊:
  
  嬰兒期是人一生中生長期間發(fā)育最急速的時期,如果這一時期營養(yǎng)不良,將會影響人一生的健康,尤其是腦部發(fā)育所受到的影響最為嚴重。因此,為了孩子一生的健康和幸福,父母親一定要非常重視嬰兒期的營養(yǎng)。   根據(jù)調查研究,我國嬰兒出生后6個月之內(nèi),生長發(fā)育情況相當良好,并不遜色于歐美先進國家,但6個月之后,則慢慢降低下來,最主要的原因是因為母奶或嬰兒配制奶粉已經(jīng)不能滿足嬰兒生長發(fā)育的需要了,如果斷奶不當,再加上缺乏供應適當?shù)母笔常蜁乐赜绊憢雰旱慕】蛋l(fā)育,因此這一點應引起我們足夠的重視。   嬰兒期是指出生至滿一歲的時期,但其營養(yǎng)的每一步應溯自孕婦的營養(yǎng)開始,懷孕期的營養(yǎng)狀況與胎兒、嬰兒的營養(yǎng)有著密切的關系。以人腦發(fā)育為例,人腦發(fā)育旺盛期間,如果營養(yǎng)不良可能會使腦部的發(fā)育受到永久性的障礙,進而影響腦部結構上的變化,最終導致整體行為的異常以及智能的低落。   懷孕期間的胎兒,整體的發(fā)育狀況取決于母體懷孕期間的營養(yǎng)狀態(tài),因為母體是以胎盤養(yǎng)胎;孩子出生后,則是依賴食物所提供的營養(yǎng)作為發(fā)育的基礎,因此不論是母奶或是各種嬰兒配方奶粉,均需滿足嬰兒期每日所需之熱量及各種營養(yǎng)素。   那么嬰兒期到底應該注意哪些營養(yǎng)呢?以下分別述之:   (1)熱量。   嬰兒的身體表面積較大,新陳代謝十分旺盛,所以基礎代謝速度十分快,加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長,所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。   (2)蛋白質。   嬰兒時期,每千克體重所需的蛋白質1.8-2.4克,主要用于提供嬰兒建造新生組織與組織量的需求。   (3)脂肪。   脂肪的作用除了提供相當量的熱量之外,最重要的是提供必需的脂肪酸,以提供嬰兒生長發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。   (4)維生素。   一般維生素嬰兒均能夠從母乳中獲得足夠的量,但維生素C和維生素D卻不可以,因此,這兩種維生素應適時從嬰兒副食品的添加劑或其他營養(yǎng)劑之補充獲得。   (5)礦物質。   如果嬰兒能夠攝取足夠的奶量,嬰兒均能夠獲得除了鐵質之外的所有礦物質。因此,如果奶量不充足,并不需要額外添加過量的礦物質。不過,出生4個月后的嬰兒,因為體內(nèi)預先貯存的鐵質已經(jīng)被身體所利用,必須適當添加鐵質營養(yǎng)劑,以滿足體內(nèi)對鐵質的需要。   初生嬰兒唯一的食物是奶,在所有的奶中又以人奶最為理想,嬰兒對母奶的消化、吸收均佳,又因為母奶所含之抵抗細菌的抗體成分,是其他標榜類似母乳的嬰兒配方奶粉所不能比擬的。所以,產(chǎn)婦應盡量以母乳喂養(yǎng)新生嬰兒。   但當嬰兒逐漸長大時,宜適時添加嬰兒副食品,讓嬰兒逐漸接受成人的飲食習慣,并適應多味道的食物,并且學習咀嚼及練習使用匙、碗、筷等餐具,以便提高嬰兒對飲食的興趣。   添加副食品應掌握如下要領:   1.新食品的添加,每次僅能介紹一種,經(jīng)過幾天后的習慣后,再添加一項新食品。   2.所添加的副食品,宜在母奶或牛奶喂食之前給與。   3.對新食品之添加,母親需具備足夠耐心。   4.每次所添加的新食品應控制在約半茶匙的量,待嬰兒適應后再慢慢添加。   5.注意嬰兒大便及皮膚的顏色,觀察其水化情形以及有無過敏的現(xiàn)象發(fā)生。   喂食嬰兒時,應注意如下事項:   (1)反胃、腹痛現(xiàn)象。   出現(xiàn)這種現(xiàn)象通常是嬰兒吸人空氣、吃得太飽,或是身體太冷、發(fā)生過敏所引起,因此,在喂乳時,應避免喂食過飽,而在喂食之后,需輕拍背部,以舒解吞入胃部的空氣,以免導致反胃,發(fā)生吐奶現(xiàn)象。   (2)牛奶沖泡過濃。   如果溶質的濃度過高,則腎臟需要更多的水排除代謝產(chǎn)物而易造成脫水現(xiàn)象。因此,在沖泡牛奶的時候宜加強注意奶粉與水的比例,不宜太濃。   (3)奶瓶癥候群。   用奶瓶喂食過久,很容易造成齟齒,尤其是上腭的四顆門齒。如果有齟齒產(chǎn)生,會造成不喜歡吃固形食品及偏食等不良飲食習慣。   (4)不宜喂食糖分及鹽分過高的食物。   因為太早喂食嬰兒甜食,會引發(fā)其太早或嗜食甜食的習慣,易患齲齒;如果太早喂食嬰兒咸食,會養(yǎng)成嗜食咸食物的不良習慣易患高血壓病。所以,為了嬰兒的健康,我們切不可以自己的口味來喂養(yǎng)嬰兒,因為初生嬰兒對食物的味覺辯認能力非常弱。   (5)不宜喂食含鈉量過高的奶粉及副食品。   鈉是食鹽的主要元素,也是人體不可缺乏的一種礦物質,其主要功能在于維持人體內(nèi)的電解質的平衡。但在大量出汗或嚴重脫水之后,可能會身體缺鈉,并造成無力、惡心以及肌肉痙攣等現(xiàn)象。   雖然人不可以缺鈉,但是更不可攝取過多的鈉。醫(yī)學研究指出,過多的鈉會導致高血壓等心血管病變。這就是為什么醫(yī)生會建議高血壓病患者減少鹽分攝取的原因,值得注意的是,高血壓并不是成人病癥,根據(jù)國外小兒醫(yī)學專家的研究與實驗發(fā)現(xiàn),成人的高血壓問題,導因于嬰幼兒時期攝取過量的鈉。   我們的父母常有一種錯誤的觀念,總認為嬰兒奶粉沖泡濃一些,比較夠營養(yǎng),殊不知因此造成了寶寶攝鈉過多。如果嬰兒奶粉的鈉含量高出母乳很多,則寶寶長久攝取后,也有可能攝取了太多的鈉,不但增加了寶寶的腎臟的負擔,更為寶寶成年后的健康問題蒙上了陰影。   此外,從嬰兒4個月開始,父母就應建立正確健康上的需要。在寶寶出生后,最好給他吃母奶,因為母奶中鈉的含量每千克只有150毫克,最符合寶寶健康的需要,如果母親因為身體的原因不能親自喂哺小寶寶母奶,則更要慎重選擇奶粉,盡可能選擇鈉含量接近母乳的嬰兒奶粉,方可保護小寶寶的健康。此外,在制作寶寶的副食品時,千萬不要放鹽,才不致養(yǎng)成寶寶嗜咸的口味。
 
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